またまたちょっと放置してしまいました~。




さて、犬とは全然関係ない話なのですが、今日スーパーの魚売り場でこれを発見。

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夫に「何、あれ?」と聞くと、

「ウニじゃないの?」と言うではありませんか!(驚)

私はウニが大好きなのです。

ノルウェーではウニは常食ではないので、お寿司屋さんに行っても出てきません。

食べたいぞ~~




で、恐る恐る値段を聞いてみたら、たったの25クローネ!(約420円)

このエクストリーム物価高のノルウェーでは破格の値段です。

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という訳で一つ購入したのですが、鮮魚売り場の店員さんがさばいて(?)くれると思っていた私の予想は見事に裏切られ、ゴロンとそのまま渡されました。


家に帰って、さっそく検索タイムです。

日本語サイトによると、これは「北洋オオバフンウニ」と言われるものらしく、安いが不味いらしい・・・(泣)

夫がノルウェーのサイトを検索したら、「スープに入れたり、お寿司にして食べる」と書いてあったそうですが、この時点で生で食べる勇気は失せました。




でも、せっかく買ったんだから殻を開けてみる事にした・・・

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この状態で中をチラ見して、叫び声をあげた私に夫が一言、

「あきらめて、庭に埋なさいよ(笑)」



いやいや、最後まで開けてやるぅ!

そして、パッカーン!!

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絶句


塩水で洗って、

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取り出しました。

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私の知ってるウニと違う・・・


勇気を振り絞って一口だけ食べてみました。

うん、不味い!

ウニの味はするけど、大味だしブツブツしてる。


加工するにしても、今日は食べられないから冷凍しよう、と安易に考えていた私に、さらなる打撃が・・・

ウニは冷凍できないと言うではありませんか!

再び検索すると、クックパッドに蒸して保存する方法が出ていたので、それを実行してみました。


蒸すこと7分。

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溶けた・・・(号泣)

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しかし、このウニクリームを試食してみたら、とても美味しいではありませんか!

文字通りウニ100%ですものね。

もう、火も通したわけだし、これなら保存できるのではないか?

いや、やっぱり危険かな??

と、現在激しく思案中であります。


相変わらずノルウェーの食生活はサバイバル・・・


「お疲れ~」

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